Le migliori varietà di caffè Robusta africane, ammorbidite da delle note di Arabica Brasiliana per un gusto Deciso, una cremosità persistente ed un aroma cioccolatoso e profumato.
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Questa miscela si basa sul gusto forte della Robusta, ma lo ammorbidisce con delle parti di Arabica che conferiscono al prodotto finale profumi e dolcezza.
Leggenda, una delle tante, vuole che una delle prime comunità ad utilizzare correntemente il caffè sia stata quella dei monaci dell’antica Etiopia che scoprirono che l’acqua di bollitura dei chicchi di caffè tostati dava loro molta energia per poi poter affrontare le preghiere notturne senza soffrire il sonno. Le comunità di monaci sono generalmente localizzate in zone montuose per cui il caffè che utilizzavano era una Arabica. Proviamo ad immaginare se invece che Arabica, i monaci avessero provato qualche chicco di Robusta che ha molta più caffeina, fino a 3 volte di più :).
Al di là delle leggende sui monaci, è comunemente accettato che l’utilizzo del caffè come bevanda risalga effettivamente alle zone montuose dell’Etiopia, e che le prime coltivazioni di caffè siano invece state fatte in Yemen. La tipologia di caffè era sicuramente Arabica poiché la Robusta cresce solo a basse altitudini.