Gusto
Audace

Meglio Robusta o Arabica?   Scuole di pensiero.

Questa miscela è per chi sceglie il Gusto Audace e la cremosità densa dell’ottima Coffea Canephora, comunemente detta Robusta.
La Robusta è una delle miscele più utilizzate al mondo, grazie alla sua versatilità e facilità nella coltivazione. A torto viene ritenuta meno pregiata dell’Arabica. Il motivo potrebbe essere dato dal fatto che, essendo di più facile coltivazione, la Robusta ha anche un costo minore… anche se contiene più caffeina :).

Ad ogni modo la Robusta è alla base della tradizione del caffè italiana, soprattutto del sud Italia dove le torrefazioni hanno sviluppato tecniche di tostatura della Robusta uniche che lo rendono famoso in tutto il mondo.

La Robusta deve il suo nome al fatto di essere molto più resistente agli agenti esterni rispetto all’Arabica. Questa proprietà deriva dall’elevato contenuto di caffeina presente nella Robusta, che agisce come barriera naturale verso gli agenti esterni e conferisce al caffè il suo classico gusto!

Per cui che dire? Robusta la pianta, Audace il Gusto.